貴重な天然鰻のお取り扱いございます
天然鰻のお取り扱いがあります、（仕入れの状況により、内容は一部変更させていただく場合もございます。）
鰻とフレンチを組み合わせた新鰻料理
“うなぎといえばうな重”そんなイメージを覆す、伝統を守りつつも今までにないうなぎ料理をお召し上がりください。ワインも豊富に取り扱っています。
カウンター越しのパフォーマンス
完全オープンキッチンで料理工程と会話をお楽しみください。
店主時任は鰻一筋21年
創業200年以上のうなぎの名店麻布野田岩で15年間修行をしたのち、各店の料理長を務め、鰻屋という日本の文化の枠を超えてヨーロッパの様々な食や文化を学ぶためパリへ渡航。伝統と革新の調和したうなぎ料理を追及しております。